Paris vous aime magazine Juillet-Août-Septembre 2024

Le luxe du 18 ème Siècle Mobilier et objets d’art du XVIII e siècle Art moderne et contemporain

départ du Marathon pour Tous de Paris 2024, le 10 août start of the Paris 2024 Marathon pour Tous on 10 August

HÔTEL DE VILLE

LE RAFFINEMENT NIPPON Au sous-sol du concept-store

Irasshai dédié à la gastronomie japo naise, Biwan propose des assiettes sophistiquées, re„lets de la cuisine kaiseki (petits plats traditionnels). Attablés dans un salon privé ( koshitsu ), on s’offre un menu en cinq temps (55 €) qui met en lumière les techniques et pro duits phares du Japon : tempura, cuisson au charbon, algues, sashimis. Les des serts, moins « nippons », sont excellents, à l’image des choux à la con„iture de lait, miso et yuzu. JAPANESE REFINEMENT Located in the basement of Irasshai, a Japanese gourmet food store, Biwan offers sophisticated kaiseki cuisine (traditional small dishes). Seated in a private room ( koshitsu ), diners can indulge in a „ive-course menu (€55) that highlights „lagship Japanese ingredients and cooking techniques: tempura, charcoal grilling, seaweed and sashimi. The not quite so œJapanesež desserts are also excellent, like the puff pastries with dulche de leche, miso and yuzu. BIWAN, 40 rue du Louvre, 1 Louvre-Rivoli

DE L’ART À L’AIR Après deux ans de restauration, l’eau de la fontaine Stravinsky jaillit de nouveau, et les seize sculptures mécanisées de Niki de Saint Phalle et de Jean Tinguely ont repris des couleurs. Un parcours sonore, dis ponible grâce à un QR code gravé sur la façade voisine, en dit plus sur cette œuvre originale. ART IN THE AIR After two years of restoration, the Stravinsky Fountain next to the Centre Pompidou is „lowing once again. An audio guide to the 16 hydraulic sculptures created by Niki de Saint Phalle and Jean Tinguely can be accessed using a QR code posted on the façade of a nearby building. LA FONTAINE STRAVINSKY, Rue Brisemiche, 1� Rambuteau & 1 Hôtel de Ville

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