Paris vous aime magazine Janvier-Février-Mars 2024

VIF Grillades bien roulées

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Ouvert par deux passionnés de grillades orientales, ce nouveau

comptoir de poche érige le barbecue en art ! Bœuf Angus, veau, poulet ou champignons assaisonnés et marinés défilent sur le gril de 2 mètres de long. On les savoure en version sandwich (à partir de 8,90 €), enveloppés dans un pain lavash (fine galette de farine de blé) badigeonné de yaourt à la crème de sésame et garni de verdure, ou en version bol avec des légumes de saison (dès 12,90 €). Des recettes fraîches et épicées à accompagner de croustillantes frites double cuisson (3,90 €) ou de beignets de légumes (4,90 €).

SANDWICHS AUX MILLE SAVEURS Sur le p ce SANDWICHES FULL OF FLAVOURS

Coline de Silans & Thomas Le Gourrierec

CHOUKRAN Casse-croûte marocains Au sein de son chaleureux décor à l’accent méditerranéen, le chef Abdel Alaoui, pétillant et débordant de créativité, célèbre la cuisine de rue marocaine. À ne pas manquer, le Kazdal (11,50 €), une fine galette feuilletée et roulée garnie de viande (merguez, poulet ou kefta), d’herbes, d’une salade de concombres parfumée à l’orange, et d’une sauce yaourt au curcuma et citron. Ou le Bledwich (13 €), un pain brioché à la fleur d’oranger farci de bœuf e loché et de citron confit. En dessert, coup de cœur pour les cornes de gazelle au chocolat (2,90 €)! La carte fait également la part belle aux plats traditionnels: fingers pastilla (7,50 €), couscous (à partir de 14 €) ou chakchouka (15 €).

Moroccan snacks Chef Abdel Alaoui celebrates Moroccan street food in a cosy setting that exudes a Mediterranean touch. Diners love Kazdal, a fragant vegetarian sandwich (€11.50) topped with meat (merguez, chicken or kefta), herbs, an orange-scented cucumber salad, and a tangy turmeric lemon yoghurt sauce all in a delicate, flaky bun, or the Bledwich (€13) on tender orange blossom brioche bun stu ed with slow-cooked braised beef, olives and tangy preserved lemon. For dessert, delicious chocolate gazelle horns (€2.90).

Contemporary grill Two enthusiasts of fire-cooked foods present this streamlined new mini takeout counter that elevates grilling to an art form. Choices include expertly seasoned and marinated Angus beef, veal, chicken, or mushrooms sizzling over the grill and served as either as a sandwich (from €8.90), wrapped in wheat lavash bread with sesame cream yoghurt and garnished with cabbage, spinach sprouts, fresh herbs and homemade spices, or you can opt for a seasonal bowl (from €12.90), accompanied by crispy chips (€3.90) or vegetable fritters (€4.90).

© Bal du Moulin Rouge 2023 - Moulin Rouge® - 1-1028499 Agence VERTU LA REVUE DU PLUS CÉLÈBRE CABARET DU MONDE ! - THE SHOW OF THE MOST FAMOUS CABARET IN THE WORLD! DÎNER ET REVUE À 19H À PARTIR DE 225 E - REVUE À 21H ET 23H À PARTIR DE 85 E - DINNER AND SHOW AT 7PM FROM E 225 - SHOW AT 9PM & 11PM FROM E 85 MONTMARTRE 82, BLD DE CLICHY 75018 PARIS - TEL : 33(0)1 53 09 82 82 - WWW.MOULINROUGE.FR

— 102, rue Oberkampf, Paris 11 e . 3 Parmentier

MAKI MANOUKIAN - GUILLAUME SAVARY

— 29, rue Saint-Georges, Paris 9 e (06 49 37 09 41). 12 Notre-Dame-de-Lorette

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