Paris vous aime magazine avril-mai-juin 2022

Un marché de quartier “ J’adore me rendre au marché, mais depuis que j’ai ouvert Shinya Pain, le temps me manque ! Quand je peux, je file au marché bio des Batignolles le samedi, où je trouve de délicieuses confitures et d’excellents fruits et légumes ! ” A neighbourhood market “I love going to the market, but have very little time since I opened Shinya Pain! Whenever I can, I head to the Batignolles organic market on Saturdays to find delicious jams and high-quality fruit and vegetables!” — Marché bio des Batignolles, tous les samedis matin, 34, bd des Batignolles, Paris 17 e . 2 Rome Des cafés de spécialité “ Je me fournis en café chez The Beans on Fire, juste à côté de mon local. Ils sourcent leurs cafés en direct et les torréfient artisanalement dans leur atelier. ” Specialty coffees “I get my coffee from The Beans on Fire, right next to my place. They source their coffee beans directly and roast them right in their workshop”. — The Beans on Fire. 61, rue des Trois-Frères, Paris 18 e (01 43 55 94 73). 12 Abbesses Une épicerie jurassienne “ J’ai découvert les produits du Jura grâce à la Jurasserie fine, une petite boutique très sympathique! On y déniche d’excellents vins naturels, du comté et de la charcuterie. Leur saucisse de Morteau est succulente! ” A Jura grocery store “I discovered products from the Jura at Jurasserie Fine, where you’ll find excellent natural wines, Comté cheese, and charcuterie, including divine Morteau sausage”. — Jurasserie Fine. 6 bis, rue Ravignan, Paris 18 e (09 73 19 48 86). 12 Abbesses

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SHINYA INAGAKI Dans le panier de

L’artisan nippon de la boulangerie paysanne Shinya Pain nous livre ses adresses préférées. The Japanese artisan behind the Shinya Pain bakery shares five favourite addresses.

Coline de Silans

Un fromage de chèvre d’exception “ Tous les mardis et mercredis, je vais acheter mon fromage à La Butte fromagère. La boutique est tenue par Sophie, qui travaille essentiellement le fromage de chèvre, et j’y fais toujours de belles découvertes. ” Unique goat cheese “On Tuesdays and Wednesdays, I buy my cheese at Sophie’s La Butte Fromagère, which offers excellent goat cheese. I always make great discoveries there”. — La Butte fromagère. 32, rue des Abbesses, Paris 18 e (01 42 52 96 27). 12 Abbesses

Des vins naturels engagés “ Je suis un grand amateur de vins naturels. Je m’approvisionne régulièrement en bouteilles chez Faggio, qui fait à la fois office de restaurant et d’épicerie italienne. L’atmosphère est très familiale et la sélection de vins vraiment originale. ” Committed natural wines “I am a great natural-wine lover and regularly stock up on bottles at the Italian restaurant and grocery store Faggio. The atmosphere is very familial and their wine selection is truly original”. — Faggio. 72, rue de Rochechouart, Paris 9 e (01 40 37 44 02). 2 Anvers

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Le flacon d’or Solgar contient de la mélatonine qui contribue à réduire le temps d’endormissement et les effets du décalage horaire.

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Shinya Pain 41, rue des Trois-Frères, Paris 18 e . 12 Abbesses À retrouver sur Mapstr p. 52 et sur parisaeroport.fr

WILLIAM BEAUCARDET - SHUTTERSTOCK

AVRIL - MAI - JUIN

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