Paris vous aime magazine avril-mai-juin 2022

LE TAILLEVENT Patrimoine culinaire Installé depuis 1950 à proximité des Champs-Élysées, dans un hôtel particulier du XIX e siècle, Le Taillevent ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée du jeune chef italien Giuliano Sperandio et de la che e pâtissière Émilie Couturier. Ce duo fait sou er un vent de modernité sur la grande cuisine française. À l’image de cette association terre-mer qui mêle ris de veau laqués et anchois, habilement relevés avec du shiso et un jus acidulé (92 €). Ou des crêpes Suzette revisitées, accompagnées d’une délicieuse glace à la fleur d’oranger (32 €). Le service d’excellence reste de mise et o re un véritable spectacle en salle: découpes, flambages, assaisonnements délivrés à la minute, le tout dans un décor redessiné, aux boiseries joliment rehaussées de fresques dorées et aux alcôves cossues à la lumière feutrée.

VL PARIS Soins cocon Derrière la porte de cet appartement

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haussmannien situé à deux pas de la place Vendôme se cache l’institut VL, un écrin intimiste à la décoration soignée où Vanessa Landreau propose des soins personnalisés alliant technologies de pointe et savoir-faire ancestraux. La jeune femme y pratique l’art du kobido, un massage facial traditionnel japonais qui lisse les traits et repulpe le visage (150 € les 45 min.). À combiner avec une séance de Iyashi Dôme, un appareil à infrarouges longs pour rééquilibrer le corps (75 € les 30 min). Cocoon care In this Haussmannian apartment near the Place Vendôme hides the VL Institute, where Vanessa Landreau o ers personalised care combining cutting-edge technology and ancestral expertise. She practices the art of kobido, a traditional Japanese facial massage to smooth features and plump skin (45 min. €150). To be combined with a session of Iyashi Dôme, an long-infrared device, to rebalance the body (30 min. €75).

So chic

AVEC STYLE

Mode, table, soins: le meilleur des adresses premium.

LA DEMEURE MONTAIGNE Luxe et fantaisie Dans le triangle d’or, ce nouveau 5-étoiles conjugue avec harmonie les ambiances chatoyantes. Ici, ce sont des notes «exotiques» déclinées sur les rideaux des chambres, les tableaux ou dans le puits central imaginé comme une volière. Là, c’est une déclinaison de bleus en tissu mural, fauteuils et tête de lit. Là encore, les touches mordorées Art déco pour les luminaires ou les miroirs. Au rez-de-chaussée, les salons se succèdent (bar en cercle, restaurant dans un jardin d’hiver, salle de billard à l’anglaise), tandis que le spa est conçu comme une grotte sous-marine. Quant aux 93 chambres, elles allient élégance et haute technologie: un bas-relief en stuc blanc vient couronner le lit, alors que la télé est dissimulée dans l’immense miroir rond. Un lieu à part! Double à partir de 370 €. — 18, rue Clément-Marot, Paris 8 e (01 53 57 49 50). 1 9 Alma-Marceau, Champs-Élysées Clemenceau

Luxury and fantasy This new five-star hotel in Paris’ golden triangle combines shimmering atmospheres with exotic notes in the rooms’ curtains, paintings, and the central aviary-like skylight. Variations of blue on the walls, armchairs, and headboards mingle with bronze Art Deco lights and mirrors. On the ground floor, the lounges follow one another (circular bar, restaurant in a winter garden, English billiard room). The spa is designed like an underwater cave. The 93 rooms combine elegance and high tech: white stucco bas-reliefs above the beds, TV screens concealed in round mirrors. Doubles from €370.

IN STYLE

Fashion, skincare, gastronomy: discover the best of the capital’s premium addresses.

— 8, rue de la Paix, Paris 2 e (01 47 03 43 67). 8 Opéra

Sabine Roche et Thomas Le Gourrierec

Poetic, colourful jewellery Sophie d’Agon’s jewellery can be worn alone or layered. She crafts precious stones into delicate pieces and displays them in her new boutique in the heart of the Marais. The designer subtly highlights her rings, earrings, and bracelets in a lush green atmosphere against a fresco by Nina Koltchitskaia. Special mention for her Gaia line, set with eight coloured stones (€695).

SOPHIE D’AGON Joyaux poétiques et colorés Tout en finesse, les élégants bijoux de Sophie d’Agon se portent seuls ou en accumulation. La joaillière travaille les pierres précieuses avec délicatesse. Elle les présente dans son nouvel écrin, niché au cœur du Marais. Ici, dans une ambiance très végétale, sur fond de fresque réalisée par l’artiste Nina Koltchitskaia, la créatrice met subtilement en avant les bagues, boucles d’oreilles et bracelets. Mention spéciale au modèle Gaia, serti de huit pierres colorées (695 €).

13 Franklin D. Roosevelt,

Culinary heritage Established in 1950 in a 19 th century mansion near the Champs-Élysées, Le Taillevent is opening a new chapter in its storied life with the arrival of young Italian chef Giuliano Sperandio and pastry chef Émilie Couturier, bringing a breath of modernity to French haute cuisine. An example: the land-sea pairing of lacquered veal sweetbreads and anchovies skilfully spiced with shiso and a tangy sauce (€92) or revisited crêpes Suzette accompanied by orange- blossom ice cream (€32). The high- flying service o ers a spectacle in the dining room with cutting, flambéing, and last-minute spicing happening among woodwork enhanced by golden frescoes and alcoves with soft light.

PLAISIR PALACE

Vintage wardrobe Passionate about vintage clothing, Didier Barroso

Vestiaire vintage Passionné de vêtements vintage, Didier Barroso déniche des pièces de grands couturiers qui ont marqué la mode des années 1960 à 2000. Après avoir travaillé dans des galeries d’art contemporain, il a ouvert ce boudoir pop pour exposer ses trouvailles. Entrer dans cet antre du bon goût, c’est s’assurer une séance de shopping inclassable et repartir avec une chemise en soie à col lavallière Yves Saint Laurent (420 €), une robe Thierry Mugler (550 €) ou un minisac siglé Courrèges (450 €). Le tout en parfait état. — 3, rue Paul Dubois, Paris 3 e (0984 228289). 3 Temple

unearths items by great fashion designers from the 1960s to the 2000s. After working in contemporary art galleries, he opened this pop boudoir to exhibit his finds. Enter this lair of good taste for a unique shopping experience and bring home an Yves Saint Laurent silk ascot-collar shirt (€420), Thierry Mugler dress (€550), or a Courrèges mini bag (€450), all in pristine condition.

— 15, rue Lamennais, Paris 8 e (01 44 95 15 01). 1 George V

— 62, rue de Saintonge, Paris 3 e (09 81 91 93 55). 8 Saint-Sébastien - Froissart

Les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 52 et sur parisaeroport.fr

JULIE LIMONT - PRESSE - JEROME MONDIERE

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