Paris vous aime magazine Janvier-Février-Mars 2024

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BARS WITH A TWIST F ut un temps, à Paris, où les bars étaient plus que des bars. Dans ceux de quartier, on venait faire provision de produits d’épi cerie, lire la presse ou jouer aux cartes. Au sein des clubs privés, on se retrouvait verre en main pour se divertir, se cultiver ou réseauter en se livrant à des mondanités. Si les comptoirs ont par la suite cessé de cumuler plusieurs activités, voici qu’ils y reviennent, se muant en lieux hybrides pour proposer de nouvelles expériences à leurs hôtes. Focus sur trois adresses qui invitent le visiteur à voyager à bord d’une capsule rétrofutu riste, à bouquiner ou assister à une projection de film, ou encore à découvrir des programmations éclectiques le temps d’une soirée ! ◆ T here was a time in Paris when bars were more than just bars. Neighbourhood watering holes were places where patrons could stock up on gro ceries, read the paper or linger over a card game. In the city’s private clubs people gathered, glass in hand, for entertainment, culture, and socialising. For a long time, bars largely abandoned their dual roles, but are now transforming themselves into hybrid venues offering new experiences to their guests. We introduce three addresses that invites customers to travel in a retro-futuristic capsule, enjoy a good novel, a movie, or catch an eclectic evening programme . ◆ Testé et appr vé DES BARS À CONCEPTS ! Coline de Silans et Thomas Le Gourrierec

Muse

Unplug 57, rue d’Anjou, Paris 8 e . 9 Saint-Augustin

Cravan

8, rue Godillot, 93400 Saint-Ouen (01 84 86 08 76). 13 14 Mairie de Saint-Ouen

165, boulevard Saint-Germain, Paris 6 e . 4 Saint-Germain-des-Prés

LE LIEU: un décor façon capsule spatiale aux tons orange vif, où les vidéos des écrans en forme de hublots se synchronisent avec le système sonore à 360° pour un voyage immersif à travers trois continents! L’AMBIANCE : expérience sonore dépaysante selon que le bar-vaisseau spatial se pose en Asie, en Afrique ou en Amérique du Sud. Entre ces explorations, les phases de décollage font s’extasier l’assistance. LE MENU : des cocktails originaux tel le Tribu (15 €), servi dans un cadre en bois. Le client y verse un mélange de gin, maracuja et citron vert sur un gla çon renfermant bissap (boisson aux fleurs d’hibiscus) et sirop d’herbes, afin de composer un tableau coloré. NOTRE CONSEIL: réservation impérative! THE PLACE: A space capsule-style décor in bright oran ge, where the videos playing on the porthole-shaped screens synchronise with a 360° sound system for an immersive journey across three continents. AMBIANCE: Unique experiences abound when the bar spacecraft lands you in Asia, Africa, or South America. Don’t miss the captivating takeo ! MENU : Features wildly original self-made cocktails such as the Tribu , where patrons are invited to pour a mixture of gin, maracuja, and lime over an ice cube made with bissap and herbal syrup to create their own colourful concoction. OUR TIP: Reservations required.

THE PLACE: In the latest canteen of Commune Image, a social lounge dedicated to the film industry. Its chic wallpaper, movie posters, and vintage furniture set the tone. AMBIANCE: It’s popular and happening from breakfast to the end of the night. Guests come together to enjoy exhibitions, concerts, and standup comedy. MENU : A cuisine combining French and Afro-Caribbean influences, created by chef Agness Colley. In the eve ning, the menu features plates to share, such as white bean houmous (€6), paired with a cocktail (€12). OUR TIP: Don't miss the monthly karaoke and themed stand-up comedy evenings! L’AMBIANCE : populaire et festive. Les publics se mélangent, du petit-déjeuner jusqu’au bout de la nuit, autour d’expos, de concerts, de seul en scène. LE MENU: une cuisine mêlant influences françaises et afro-caribéennes, concoctée par la cheffe Agness Colley. Le soir, la formule déjeuner laisse place aux assiettes à partager, tel le houmous au niébé (haricot blanc, 6 €), autour d’un verre ou d’un cocktail (12 €). NOTRE CONSEIL: ne pas rater les soirées karaoké ou les stand-up à thème chaque mois! LE LIEU: dans la nouvelle cantine de Commune Image, une entreprise sociale et solidaire dédiée aux métiers du cinéma, papier peint à motifs, affiches de film et mobilier chiné donnent le ton.

LE LIEU : le plus grand bar à cocktails de la capitale a pris ses quartiers à Saint-Germain, dans une maison du XVII e siècle. Les quatre niveaux hébergent trois comp toirs aux décors différents (Art nouveau, années 1970 1980 et salon feutré), une librairie et un kiosque cinéma. L’AMBIANCE : animée, sur fond de musique rock. Au 2 e étage, la librairie est propice à la lecture, tout en sirotant un verre. LE MENU: des cocktails simples et délicieux, tel le Campagne Première (vodka citron, sirop de verveine et citron, blanc d’œuf, 18 €), à accompagner de petites assiettes gourmandes et dressées avec soin. NOTRE CONSEIL: explorer tous les recoins du lieu, afin de vivre l’expérience à fond. THE PLACE: The largest cocktail bar in the capital has taken up residence in a 17th-century house in Saint-Ger main. Each of its four floors house three unique décors (Art Nouveau, 1970s-1980s, and a cosy lounge) as well as a bookshop. AMBIANCE: Lively with rock music in the background. Patrons can sip a drink and read in the bookshop or enjoy a movie on the rooftop. MENU : Simple cocktails with complex flavours, such as the Campagne Première (€18), accompanied by gour met small plates. OUR TIP: For the full experience, explore the venue’s every nook and cranny.

Toutes les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 50 et sur parisaeroport.fr

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