Paris-vous-aime-magazine-Avril-Mai-Juin-2025

VOUGEOT Le fief des chevaliers The knight’s domain Le plus petit village (152 habitants) de la côte viticole doit son nom à la Vouge, rivière qui prend sa source ici même. Ce lieu plein d’âme invite à la rêverie avec ses vieilles maisons de pierre, son lavoir à arcades et son antique pressoir à roue pour écraser le raisin. Déguster : la Maison Boisset est un beau trait d’union entre Bourgogne et Californie. Le fils, Jean

Charles, est propriétaire de vignobles à Vougeot, Napa et Sonoma. Des crus d’ici et là-bas, à savourer (30œ€) dans un décor de velours signé par le designer Jacques Garcia. 1, rue du Vieux-Château (03 80 61 06 10). Visiter : à la sortie du village, le château du Clos de Vougeot a été édifié au milieu des vignes par les moines de l’Abbaye de Cîteaux au XII e siècle. Il abrite le fief de la confrérie des chevaliers célèbres ventes annuelles des hospices de Beaune. Visiteœ: 12 €. Rue de la Montagne. du Tastevin, créée en 1934, qui organise les

The smallest village in the Côte Viticole (with 152 inhabitants) takes its name from the Vouge river. The villages’ ancient stone houses and grape press create a soulful impression. Tasting: Maison Boisset makes a beautiful union between Burgundy and California, with vineyards in Vougeot, Napa and Sonoma. Savour these delicious crus (€30) in a lush velvet interior designed by Jacques Garcia. Visit: set in the the middle of vineyards, Château du Clos de Vougeot was built in the 12th century by the monks of Cîteaux Abbey. Admission: €12.

SAVIGNY-LÈS-BEAUNE Les trésors du vignoble Treasures of the vineyards

Sur la route des GRANDS CRUS DE BOURGOGNE ON THE ROAD TO BURGUNDY’S GRANDS CRUS Taste some of the finest wines and

En flânant dans les ruelles du bourg, on découvre des demeures au cachet bourgeois, un ancien four communal, trois lavoirs, ainsi que les sentences gravées au Moyen Âge sur les murs du village et passants aux valeurs de la chrétienté et du bon vin.

Tucked away in the village’s narrow streets you’ll find elegant houses, an old communal oven, three washhouses and medieval inscriptions on the walls of the village, a château extolling Christian values, 14th century, Château de Savigny-lès-Beaune is home to a collection of racing cars, 250 motorcycles and a squadron of fighter planes! Fans of traditional winemaking will love visiting the vats and cellars. and good wine. Visit: Built in the

On y va pour y déguster les meilleurs vins du monde et on tombe sous le charme de villages moyenâgeux, aux toits de tuiles vernissées. Entre Dijon et Beaune, trois escales enivrantes pour un dépaysement total, à trois heures de voiture de Paris.

Visiter : construit au XIV e siècle, le château de Savigny-lès-Beaune

abrite une collection de voitures de course, 250 motos et une escadrille d’avions de chasse ! Les

discover charming medieval villages. Three destinations between Dijon and Beaune.

amateurs de tradition viticole apprécieront la visite des cuves et des chais de ce domaine toujours en activité. Rue du Général Leclerc.

PAR FLORENCE VALENCOURT

GEVREY CHAMBERTIN Le berceau des vins de renom Cradle of the Grands Crus Au sud de Dijon, ce village ouvre la route dite des Champs-Élysées de Bourgogne. Sur les 33 grands crus régionaux, c’est-à-dire les coteaux sur lesquels naissent les meilleurs vins, neuf sont situés sur son territoire,

Se promener : sur les hauteurs, la Combe Lavaux offre une réserve naturelle entre ravines et forêts. Sur 510 hectares, de nombreux sentiers invitent à admirer une flore d’exception et un panorama unique sur le vignoble. This village south of Dijon is the gateway to Burgundy’s so-called Champs-Élysées. Nine of the region’s 33 Grands Crus, the slopes where the best wines are made are located here. Discover: domaine Gérard Quivy offers a tasting tour in an 18th-century mansion. A perfect introduction to Burgundy wines. €12 (reservation required).

dont le Clos de Bèze et le Charmes Chambertin. Ce bourg animé de 3 000 habitants s’enroule autour de son église romane du XII Ie siècle et de l’ancien château des moines de Cluny, aux imposantes tours carrées. Découvrir : le domaine viticole de Gérard Quivy, au cœur du vieux village, propose une visite-dégustation dans sa bâtisse du XVIII e siècle, à la façade recouverte de lierre. Parfait pour s’initier aux saveurs des crus de Bourgogne, Dégustation de 3 crus : 12 € (sur réservation). 7, rue Gaston-Roupnel (03 80 34 31 02).

Bouteilles à rapporter / Bottles to take home

Pommard Moillard-Grivot, 2020, 47œ€ Moillard-Grivot, 2020, €47

Vougeot Premier Cru Les Cras 2022, domaine de La Vougeraie, 102œ€.

Marsannay 2021 Sylvain Pataille, 39 € (prix caviste conseillé). Sylvain Pataille, €39 (Recommended retail price).

Beaune Premier Cru Les Grèves 2020, Édouard Delaunay, 59 € (prix caviste conseillé). Les Grèves 2020, Édouard Delaunay, €59 (Recommended retail price).

Les Cras 2022, domaine de La Vougeraie, €102.

MARIE PONT; PRESSE; ALAIN DOIRE

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AVRIL - MAI - JUIN 2025 - PARIS VOUS AIME / 147