Paris vous aime magazine Avril-Mai-Juin-2024

for hours about the perfect crust and cake-like softness of their organic sourdough bread. You really must try it.” —

157, rue Marcadet, Paris 18 e . 12 Lamarck-Caulaincourt Une histoire d’agrumes

“ J’aime être surprise et c’est le cas chez Lemon Story, où l’on vend des agrumes, et tous les produits autour de ces fruits, comme des liqueurs, confitures, ou le sel au combawa. C’est intéressant de découvrir des produits conçus par des artisans passionnés et de les incorporer quelque part. ” A lemon story “I like to be surprised, and that's the case at Lemon Story. They sell citrus fruits and all the products made from this fruit, such as liqueurs, jams, and Combawa salt. It's fascinating to find new artisanal products and try to use them in dishes.” — 1, rue Garreau, Paris 18 e . 2 Blanche Chocolat à croquer “ Un coup de cœur pour Ara Chocolat. C’est un couple vénézuelien qui a ouvert cette toute petite boutique cachée. Ils reçoivent des fèves de cacao de producteurs d’Amérique du Sud et les transforment artisanalement. Leur chocolat est incroyable, d’un goût exquis. Je fonds sur les tablettes de chocolat joliment enveloppées, aux différentes teneurs de cacao. ” Chocolate bars “Ara Chocolat is a favourite. The Venezuelan couple who opened this tiny shop source cocoa beans from producers in South America and process them by hand. Their chocolate is incredible, with an exquisite taste. I fall head over heels for the beautifully wrapped bars.” — 54, rue de Dunkerque, Paris 9 e . 2 Anvers

13

ZÉLIKHA DINGA Dans le panier de

Designer culinaire, Zélikha mélange réalisation de plats et mises en scène visuelles. Voici ses adresses parisiennes. Culinary designer combines food design with visual staging. Here are her favourite Parisian addresses.

Samael Covarrubias

Natalia Grgona

Des fromages savoureux “ La fromagerie Chez Virginie est l’une des meilleures de Paris. Le fait que cela soit une femme me plaît, et sa sélection est fantastique : comme le fromage de brebis aux herbes de Haute-Corse, ou le pelardon des Cévennes. ” Tasty cheeses “Chez Virginie is one of the best cheese shops in Paris. I like the fact that it's run by a woman. Her selection is fantastic: try the sheep's cheese with herbs from

Corsica or the pelardon from the Cévennes.” — 54, rue Damrémont, Paris 18 e . 12 Lamarck-Caulaincourt Du bon pain “ Je craque pour la boulangerie Atelier P1. Je pourrais parler des heures de leur pain au levain bio, qui a une croûte parfaite, un mœlleux proche du gâteau. Il faut vraiment le goûter pour comprendre. ” Good bread “I love Atelier P1 bakery. I could talk

Caro Diario carodiarioparis.com À retrouver sur Mapstr p. 68 et sur parisaeroport.fr

SUZANNAH SKELTON - DANIYA MELNIKOVA - LO_VERM - BAIBA OPULE GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

AVRIL - MAI - JUIN

48

PARIS VOUS AIME MAGAZINE