PVA magazine (Mars-Avril 2020)

Paris à ses pieds Perché au deuxième étage de la tour Ei el, le restaurant Le Jules Verne (1-étoile) propose à ses hôtes un ascenseur privé pour rejoindre leur table. Là, se dévoile l’un des plus beaux panoramas sur la capitale, tandis que dé lent les grands classiques de la cuisine française, revisités par le chef triplement étoilé Frédéric Anton. Mention spéciale à la langoustine en ravioli, sur une émulsion de céleri et gelée de tru e noire. 135€ (déjeuner), menus à 190 et 230€. Paris at your feet The restaurant Le Jules Verne, perched on the second oor of the Ei el Tower, o ers guests a private elevator to their table. Enjoy the great French classics revisited by three-Michelin star chef Frédéric Anton while admiring breathtaking panoramas of the capital. A special mention for the langoustine ravioli with celeriac cream and black tru es. Menus: €135 (lunch), €190 and €230. — Le Jules Verne 2 e étage de la tour Eiffel, avenue Gustave-Eiffel, Paris 7 e (01 83 77 34 34). 6 Bir-Hakeim

51

PARIS VOUS AIME MAGAZINE