Plan pandémie / Organisation

ASM-SAN 105 Version novembre 2022

LA RESTAURATION

FICHES ORGANISATION

STADE 0 1 2 3 4

 CONTEXTE La restauration d'entreprise et les prestations de bouche lors d'évènements divers peuvent générer des facteurs de risque de contagion pour les personnels et les utilisateurs, dans la mesure où elles génèrent des regroupements d'individus, dans des espaces le plus souvent, fermés. En fonction du type de virus en circulation (voie orale ou contact), il peut s'avérer nécessaire de mettre en place des mesures d'hygiène supplémentaires, d'instaurer des règles de distanciation plus importantes, voire de supprimer certaines activités, dans le but d'assurer la sécurité des personnes.

 OBJECTIF

L'objectif de cette fiche est de décliner les dispositions susceptibles de pouvoir être mises en place. Ces dernières sont à adapter en fonction de la nature du virus.

La graduation des mesures est illustrée par un code couleur, basé sur les divers stades nationaux, qui représentent le niveau de contrainte de la mesure lorsque le virus circule de manière plus ou moins active sur le territoire.

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PLAN PANDÉMIE - VERSION 2022 Document restreint