Paris vous aime magazine Juillet-Août-Septembre 2025

CITY GUIDE

1. UN FESTIN À SAINT-VRAIN Depuis la gare de Bouray, quatre kilomètres à vélo mènent au Doyenné, installé dans les anciennes écuries du château de Saint-Vrain. Une table du soir (du jeudi au dimanche) bucolique et chaleureuse, où tout est cultivé, élevé ou transformé sur place : potager bio, pain maison, animaux du domaine. Des produits à l’honneur dans le menu carte blanche à 135 € élaboré par deux chefs australiens, dont Shaun Kelly, avec lotte grillée et poulet de Prieuré Roch à la braise. Récompensé par une étoile verte Michelin, le Doyenné est classé dans les 100 meilleurs restaurants du monde du World’s 50 Best Restaurants et accueille aussi les visiteurs dans ses 11 belles chambres sans téléviseur, From Bouray station, it’s a four-kilometre walk or bike ride to Le Doyenné restaurant and hotel, nestled in the Château de Saint-Vrain. From Thursday to Sunday, enjoy a bucolic dinner (€135). Le Doyenné earned a Michelin green star and is ranked among the world’s top 100 restaurants. 5, rue Saint-Antoine, Saint-Vrain (91) (06 58 80 25 18). ledoyennerestaurant.com pour une déconnexion totale. A feast in Saint-Vrain

Virée en ESSONNE Et si l’aventure commençait sur le quai du RER C? À moins d’une heure de Paris, direction Saint-Martin d’Étampes, au sud de Paris, pour une balade en trois stations et en trois temps. Let’s go to Essonne Your three-part journey begins on the RER C and ends less than an hour from Paris, at Saint-Martin d’Étampe PAR FABIENNE HABERTHUR

2. UNE BOUCLE NATURE À LARDY On laisse son vélo à la gare de Lardy, la station après Bouray, pour entamer une randonnée à pied de 12 km, le long de la vallée de la Juine. Ponts, dolmens, bois et hameaux jalonnent le parcours balisé en bleu, à travers Janville-sur-Juine, le château de Gillevoisin et le domaine de Chamarande. Itinéraire Aux grès de la Juine disponible sur l’appli Balades en Essonne. A nature loop in Lardy Leave your bike at Lardy station, and embark on a 12-km walk through the Juine Valley, past bridges, dolmens, woods and hamlets. A journey through Janville-sur-Juine, the Château de Gille and the Domaine de Chamarande. Parcours détaillé sur ville-lardy.fr Y ALLER / GETTING THERE EN RER C depuis la gare de Paris-Austerlitz jusqu’à Bouray, Lardy ou Chamarande (5€ le billet). RER C : Take the RER C from Paris-Austerlitz station to Bouray, Lardy or Chamarande (ticket €5).

3. ART ET PATRIMOINE À CHAMARANDE À la sortie du RER en gare de Chamarande, le domaine de Chamarande invite à flâner entre château Louis XIII, arbres remarquables et sculptures en plein air. L’artiste allemand Stefan Rinck y expose tout l’été ses figures en pierre, inspirées de la pop culture (jusqu’au 28 septembre). Entrée libre. Art and heritage at Chamarande Just off the Chamarande station, visitors can explore Louis XIII’s château, the Domaine de Chamarande. German artist Stefan Rinck’s stone figures are on display until September 28. chamarande.essonne.fr

HENRI_PERROT; EVAN SUNG; L. ANTONI ; PRESSE

Les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 66 et sur parisaeroport.fr

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