Paris-vous-aime-magazine-Janvier-Février-Mars-2025

CITY GUIDE

CÉRAMIQUE JAPONAISE JAPANESE CERAMICS Deux fois par mois, l’atelier Clay, dédié à la pratique de la céramique, propose des initiations au nerikomi (80 €). Cette technique japonaise traditionnelle consiste à modeler des terres colorées, pour créer des motifs raffinés et uniques. Les pièces réalisées (bols, coupelles, assiettes, etc.) sont cuites et émaillées dans ce joli lieu de création, à l’écart de l’agitation urbaine. Twice a month, the Clay workshop, dedicated to the practice of ceramics, offers introductory courses in Nerikomi (€80). This traditional Japanese technique involves modelling coloured clay to create unique designs. The resulting pieces (bowls, dishes, plates, etc.) are fired and glazed here. 8, passage Saint-Ambroise, Paris 11 e . clay-atelier.fr Parmentier Pick your favourite notes from 100 combinations and take home a 50ml bottle. Bonus: your formula is preserved, for easy refilling (€90). 7, rue des Francs-Bourgeois, Paris 4 e . studiodesparfums-paris.fr Saint-Paul ATELIER DE LÉGÈRETÉ FEATHER-LIGHT WORKSHOP L’aile Richelieu du musée du Louvre ouvre des ateliers en rapport avec l’exposition du moment. Ainsi, en marge de « Louvre Couture » (lire p. 10), on vient confectionner sa propre broche en plumes avec l’artisane plumassière Mélissa Pasquiet (24 € + le billet d’entrée). The Richelieu wing of the Louvre hosts workshops relating to current exhibitions. For example, as part of the “Louvre Couture” exhibition (read p. 10), you can make your own feather brooch with featherworker Mélissa Pasquiet (€24 + admission). PARFUM SUR MESURE PERFUME MADE TO MEASURE La promesse du Studio des Parfums : composer sa fragrance idéale avec un « nez » (520 € pour 4 heures). Parmi les 100 accords de l’orgue à parfums, on choisit ses notes préférées (fond, cœur, tête), le flaconnage, et on repart avec un jus (50 ml) sur mesure. Le plus : la formule est conservée, pour recharger (90 €) sa bouteille à l’infini. Studio des Parfums promises to design your ideal fragrance (4 hours €520).

PÂTISSERIES DE CHEF PASTRY CHEFS

BRIGADE GASTRONOMIQUE GASTRONOMIC BRIGADE Les Galeries Lafayette ont imaginé « Les Secrets du chef » et « Les Secrets du pâtissier », des master class menées par des chefs diplômés de la l’école Ferrandi Paris. Au programme en 2025 : préparer une daurade en croûte d’herbes ou une tarte aux trois chocolats. Les élèves (pas plus de six) y font le plein d’astuces et techniques de pros (130 € pour 2 heures). Galeries Lafayette offers this an haute cuisine workshop (2 hours €130). Small groups learn how to prepare seasonal dishes and pastries followed by a tasting session. Galeries Lafayette Le Gourmet, 3 e étage. 35, boulevard Haussmann, Paris 9 e . Havre-Caumartin master jewellers and craftspeople. A great way to get started and get a certificate. École des Arts Joailliers. 16 bis, boulevard Montmartre, Paris 9 e . Grands Boulevards À L’ÉCOLE DES JOAILLIERS AT L’ÉCOLE DES JOAILLIERS Dans un magnifique hôtel particulier du XVIII e siècle, on suit le programme « Première découverte du bijou ». Soit trois cours à la carte (400 € pour 8 heures 30) mêlant théorie et pratique des techniques joaillières comme le sertissage des pierres ou la découpe du métal. Une belle entrée en matière, avec certificat à la clé. Learn the art of jewellery making in a magnificent 18th-century mansion, with a programme of three different courses (8 hours and 30 minutes €400) combining theory and practice, taught by gemologists, art historians, et repartent avec une pâtisserie ! Jeffrey Cagnes reveals the tricks and techniques behind his signature pastries, such as the Paris-Brest and lemon meringue pie. Participants (max. 12, 2 hours and 30 minutes €220) will learn the recipe and leave with a pastry of their own! Atelier Du geste à l’émotion. 27, place Dauphine, Paris 1 er . jeffreycagnes.com Pont-Neuf Jeffrey Cagnes dévoile les astuces et techniques de réalisation de ses douceurs signatures, comme le paris brest ou la tarte au citron meringuée. Les participants (12 maximum, 220 € pour 2 heures 30) mettent la main à la pâte à certaines étapes de la recette,

Sur les bancs des MASTER CLASS Take a master class

PAR SOPHIE DE CHAMPSAVIN ET AURÉLIE MARTIN

Vivre des expériences privilégiées dans des lieux d’exception, en petit comité et avec un expert dans un domaine précis : telles sont les clés du succès des master class, qui fleurissent dans la capitale. Secrets de fabrication, apprentissages de techniques poin tues, coulisses de la création : ces formats permettent d’approcher des mondes et des lieux singuliers (ate liers, laboratoires, etc.) autrefois réservés aux seuls professionnels. Des immersions offertes toute l’an née à tous les publics amateurs, même néophytes. Nos six coups de cœur. The key to the success of the small-group masterclasses springing up across the capital is their unique expertise. From making lemon meringue pie under the watchful eye of a chef to creating a brooch with a featherworker, and learning about art history in a prestigious museum, there is something for everyone all year round. Here are six must-attend masterclasses.

Musée du Louvre. Espace Forum, Paris 1 er . louvre.fr Palais Royal-Musée du Louvre

VOIR LA VIDÉO

STUDIO DES PARFUMS-PARIS; KEVIN RAUZY FOODOGRAPHY; PRESSE; NICOLAS KRIEF / L ECOLE DES ARTS JOAILLIERS; 2021 MUSÉE DU LOUVRE FLORENCE BROCHOIR

Les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 52 et sur parisaeroport.fr

32 \ PARIS VOUS AIME - JANVIER - FÉVRIER - MARS 2025

JANVIER - FÉVRIER - MARS 2025 - PARIS VOUS AIME / 33