Paris vous aime magazine Octobre-Novembre-Décembre 2025

CITY GUIDE

CRÊPES URBAINES Formule gagnante pour Galetezen , qui revisite la crêperie façon street food à proximité des Grands Boulevards. Ici, pas de décor breton folklorique, mais un écrin industriel avec pierre brute, graffitis et tables en inox, où résonnent des morceaux de rap. Les délicieuses galettes de sarrasin, roulées façon wrap, renferment des garnitures originales et léchées. Mention spéciale à celles au poulet au curry, feta et coulis mangue-coriandre, ainsi qu’au saumon gravlax, burrata et pickles d’oignon rouge (9 €). Et en dessert ? Une crêpe sucrée arrosée de caramel au beurre salé (4 €), bien sûr ! URBAN CRÊPES Galetezen is a popular street food crêperie near the Grands Boulevards that has swapped the traditional Breton décor for an urban industrial setting (raw stone, graffiti, stainless steel tables, rap music). Their crêpes defy tradition as well: deliciously refined buckwheat galettes enrobe curried chicken confit, feta and mango-coriander coulis (€9) or gravlax, burrata and red onion pickles. For dessert, the salty

butter caramel crêpe is divine (€4). 78, rue La Fayette, Paris 9 e (06 33 31 15 23). Cadet

SANDWICHS D’ÉPICURIENS À deux pas du Père-Lachaise, le comptoir de poche Sandwichette excelle dans le casse-croûte cuisiné dont la généreuse garniture est préparée aux fourneaux, comme dans un restaurant, avec des ingrédients sourcés chez de petits producteurs. Le but? Produire un sandwich à emporter ultra-gourmand, à l’image de celui au bœuf bourguignon, cuit des heures pour fondre presque autant que le fromage provolone qui l’accompagne entre deux buns beurrés, aux côtés de pickles de carotte (12 €). Autre coup de cœur, le grilled cheese au confit de blette, oignon, courge et mélange de fromages (10 €). Original! EPICUREAN SANDWICHES Not far from the Père Lachaise cemetery, Sandwichette specialises in generous sandwiches made with top-quality ingredients. The result is an ultra-gourmet experience, with standout sandwiches such as the beef bourguignon, with melt-in-the-mouth slow-cooked beef, and the Provolone cheese and tangy carrot pickles (€12). Another popular choice is the grilled cheese, with Swiss chard confit, onion, squash, and a blend of cheeses (€10). 52, rue Saint-Maur, Paris 11 e . sandwichette.com Rue Saint-Maur

PRESSE

Les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 70 et sur parisaeroport.fr

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