Paris vous aime magazine Octobre-Novembre-Décembre 2025

CITY GUIDE

TOUTES LES SAVEURS DE L’ÎLE MAURICE Niché dans le quartier Bastille, Ti Dodo Gourmand est le premier restaurant parisien où découvrir la street food mauricienne, riche de ses multiples influences indiennes, africaines et chinoises. À goûter absolument, les addictifs gatos piment (4,50 € les 6), ces boulettes frites préparées à base de pois cassés, épices et piment doux, tout comme le Mine Frit poulet (12,50 €), un savoureux plat de nouilles fraîches sautées avec légumes, poulet, œufs et sauce soja. Et on termine en beauté avec un puits d’amour (3,80 €), une dépaysante tartelette à la vanille et aux fruits exotiques. FLAVOURS OF MAURITIUS Ti Dodo Gourmand serves authentic Mauritian street food. Try the Gâteaux Piments (€4.50 for six): deep-fried balls of split peas, spices and mild chillis, and Mine Frit chicken (€12.50), with stir-fried noodles, vegetables, chicken, and egg. For dessert, treat yourself to a Puits d’Amour (€3.80), a vanilla tartlet topped with exotic fruits. 4, rue de Lappe, Paris 11 e (09 75 25 20 45). tidodogourmand.fr Bastille

Vite fait, BIEN FAIT! PAR FLORENCE VALENCOURT, ANTOINE LE FUR ET THOMAS LE GOURRIEREC Quick and tasty

PRESSE

PIZZAS ULTRALÉGÈRES Parmi les meilleures de Paris, ces pizzas sont saines et digestes. Leur secret? Le levain naturel et la farine de blé dur ancien, utilisés par Pizza Viva pour façonner une pâte étonnamment légère, sur laquelle sont déposés des ingrédients de première qualité. Dans cette pizzeria à la devanture colorée, près du Quartier latin, on fond pour celles à la mortadelle et pistache de Bronte (10,50 € la petite, 14 € la normale), à la provola fumée au foin et surmontée de roquette (de 10,50 à 14 €) et la classique margherita (de 9 à 12 €). À déguster comme à Naples: à la main, sur une simple feuille de papier.

ULTRA-LIGHT PIZZAS Pizza Viva, in the Latin Quarter, offers a lighter alternative to traditional pizzas. Made with natural yeast and ancient durum wheat flour, the pizzeria’s feathery dough is topped with premium ingredients. We love the mortadella pizza with Bronte pistachios (€14), the hay-smoked raw milk provolas and rocket salad pizza (€14), and the classic Margherita (€12). Served on a sheet of paper, these delicious pizzas capture the authentic Neapolitan experience. 11, rue Berthollet, Paris 5 e (01 86 04 67 04). pizzaviva.com Censier-Daubenton

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