Paris vous aime magazine Octobre-Novembre-Décembre 2025

CITY GUIDE

Irrésistibles

DOUCEURS Irresistable delights PAR KATIA KULAWICK-ASSANTE, ANTOINE LE FUR ET THOMAS LE GOURRIEREC

PÂTISSERIES STYLISÉES Nouvelle pâtisserie au joli décor autour de couleurs vives, ABRA attire également par ses créations aussi succulentes qu’originales. Et pour cause! À sa tête, Tal Spiegel est à la fois directeur artistique et pâtissier. Il conçoit à l’aide d’une imprimante 3D les prototypes de ses gourmandises en trompe-l’œil. On fond pour sa tarte citron meringuée à l’allure de presse agrume (9,50 €) ou du Petit beurramisu (9 €), un tiramisu en forme de pile de biscuits Petit Beurre, dont il emprunte également le goût. À tester également, les viennoiseries de haut vol, comme le croissant au zaatar (2,50 €), et les desserts préparés minute dans l’atelier vitré, telle la mousse au chocolat à l’huile d’olive (11 €). STYLISED PASTRIES Tal Spiegel, the director and pastry chef at the new patisserie ABRA , is the creative force behind its stylish décor and original pastries. The patisserie’s vibrant colours are the perfect backdrop for these intricate delicacies, small works of art crafted with the help of a 3D printer. Don’t miss imaginative trompe l’oeil creations like the lemon meringue tart (€9.50) shaped like a lemon squeezer or the Petit Beurramisu (€9), a tiramisu modelled after Petit Beurre biscuits. Other highlights include the zaatar croissant (€2.50) and an exquisite olive oil chocolate mousse (€11) prepared to order in the glass-fronted workshop. 1, rue des Mauvais-Garçons, 4 e (01 86 04 72 20). Hôtel de Ville

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NATHANAËL DJIMBILTH_ÆTERNO PRÆSENTI PHOTOGRAPHY;

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