Paris vous aime magazine - Nos 100 meilleures adresses parisiennes

Nos 10 bars préférés

Nos 10 bars préférés BAR 1802 Tous les cheminsmènent au rhum Niché au sein de l’Hôtel Monte Cristo, dans le 5e arrondissement, le discret Bar 1802 est pourtant le plus grand bar à rhum de France. Ici, plus de 1000 références s’alignent sur les étagères, que l’on peut découvrir lors d’ateliers dégustation ou en piochant dans la carte des cocktails (14 € environ). Celle-ci se concentre sur dix créations, associant un terroir à un arôme typique de la région: AgrumesxMartinique, PoirexJapon, ou encore MielxPorto Rico. Autant de dénominations qui titillent l’imagination. All roads lead to rum Nestled inside Hotel Monte Cristo in the 5th, Bar 1802 is France’s largest rum bar, with more than a thousand different bottles, which can be discovered at tasting workshops. The cocktail menu features ten concoctions (around €14) that associate a region with a charecteristic flavour,.Citrus x Martinique, Pear x Japan, and Honey x Puerto Rico are among the destinations on offer.. — 22, rue Pascal, Paris 5 e (01 40 09 09 09). 7 Gobelins

68

69

Checkmate with a drink In Saint-Germain-des-Prés, Blitz Society is the first Parisian bar dedicated to chess. Whether you’re a beginner or expert, play at one of 27 tables where chessboards and clocks are set against a backdrop of jazz. Classes are taught by masters and chess tournaments are broadcast. Cheese and cold cut platters are served with natural wine or craft beer (8€).

Cocktails do Brazil This second venue from the Franco-Brazilian couple behind restaurant Brutos (11th arr.) offers great natural wines, cocktails (€9-12) and classic bites with South American accents. Caipirinha just like in Rio, a thirst-quenching pisco sour and spicy rose margarita. All of these can be paired with decadent snacks (€8-10): we love their fried diced tapioca with parmesan and cod accras.

BLITZ SOCIETY Un verre et mat !

En plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, le Blitz Society est le premier bar de la capitale dédié aux échecs. Que l’on soit débutant ou confirmé, on s’y retrouve autour d’une des 27 tables où sont installés échiquiers et pendules, sur fond de jazz. On peut également assister à des cours ou visionner des retransmissions de tournois, commentées en direct. Le tout en grignotant une planche de charcuterie ou de fromage, accompagnée d’un verre de vin naturel ou d’une bière artisanale (8 €).

BAR PRINCIPAL Cocktails do Brazil

Le couple franco-brésilien à la tête du restaurant Brutos (11 e arr.) remet le couvert avec Bar Principal. Si l’on y déguste de belles références de vin nature, les cocktails (9-12 €) et snacks régressifs aux accents sud-américains ont la part belle. Caïpirinha comme à Rio, pisco sour désaltérant et margarita à la rose pimentée ! Côté solide, les « tapassiettes » et finger food (8-10 €) jouent la décadence : les dés de tapioca frits au parmesan et accras de morue sont des incontournables. — 5, rue du Général-Renault, Paris 11 e . 9 Saint-Ambroise

— 4, rue du Sabot, Paris 6 e (01 53 10 86 10). 4 Saint-Germain-des-Prés

SOLERA En trompe-l'œil

S’il est bien une chose dans laquelle le Solera excelle, c’est l’art de la mise en scène. Rive gauche, ce bar à cocktails détonant propose des créations signature de haut vol, aux contenants spectaculaires. Ainsi, l’Artiste (13 €), boisson star de la maison à base de vodka Zubrowka Biala, fleur de sureau, kiwi, concombre et citron vert, arrive accompagné d’une lampe d’Aladin fumante. Le Mongole Fier, lui, est servi dans une véritable montgolfière miniature. Et si le visuel laisse bouchée bée, attendez donc d’y goûter ! A trompe-l'œil effect

YAGŌ Accents asiatiques La porte d’entrée du Yagō, à Pigalle, s’ouvre sur un décor feutré, tout de velours rouge, lumières tamisées et divans dissimulés, clin d’œil aux anciennes maisons closes du quartier. Près du comptoir, une barre de pole dance fait week-ends, soirées burlesques et drag queens investissent les lieux. Côté verre, les cocktails (de 14 à 16 €) sont revisités à la sauce japonaise, à l’image du gin tonic infusé au jasmin, que l’on sirote en se partageant de rafraîchissantes assiettes nippo- péruviennes (de 12 à 16 €). de l’œil aux plus téméraires, et les

BAR SECRET DU SIR WINSTON Ambiance tamisée Au sous-sol du Sir Winston, plus ancien pub anglais de la capitale reconverti en restaurant, se cache un bar secret aux allures de wagon de l’Orient-Express : tout en longueur, recouvert de miroirs et de boiseries, il propose des sièges-alcôves semblables à ceux du célèbre train. Le lieu offre l’une des plus belles cartes de whiskies de Paris, ainsi que des cocktails signature. Coup de cœur pour le Dhaniya, qui brasse gin Citadelle, Aperol, sirop de vanille, jus de pamplemousse frais, jus de citron frais, coriandre et egg white (14 €). À siroter au sein de l’atmosphère intimiste, sur fond d’électro-lounge. Low-key atmosphere Inside Sir Winston, the capital’s oldest English pub now turned restaurant, hides a bar with the allure of an Orient-Express wagon in the basement. It has one of the finest whisky menus in Paris, as well as signature cocktails. We love their Verbena Fizz with Indian gin, violet liqueur, verbena syrup, grape verjuice, and tonic (€14), which pairs well with the subdued backdrop of electro-lounge music. — 5, rue de Presbourg, Paris 16 e (01 4067 1737). 1 2 6 Charles de Gaulle - Étoile

Solera excels in the art of staging. This ebullient Left-Bank cocktail bar offers high-flying creations in spectacular containers. Try l’Artiste (€13), a signature drink with Zubrowka Biala vodka, elderflower, kiwi, cucumber, and lime, accompanied by a smoking Aladdin’s lamp, or Le Mongole Fier served in a miniature hot-air balloon. Stunning looks, and just wait until you taste them! — 283, rue Saint-Jacques, Paris 5 e (07 77 60 63 93). 6 Saint-Jacques

Asian touches The front door of Yagō, in Pigalle, opens onto red velvet, dimmed lights, and hidden sofas, in the manner of the district’s former houses of ill repute. Near the counter, a pole dance bar beckons the adventurous, and on weekends, burlesque evenings and drag queens take the stage. Cocktails (€14 to €16), like gin and tonic infused with jasmine, pair well with Japanese- Peruvian finger food (€12 to €16).

FRÉQUENCE PARIS Le sonmonte !

Des vinyles par centaines et des cocktails inventifs : voilà la recette de ce bar niché près de Bastille. À sa tête, trois amis mélomanes, amateurs des sons de la Motown et de mixologie. Lorsque les barmen ne sont pas en train de servir des verres de Suzanne (genièvre, Suze, sirop de pomme, anis et citron vert), ils sont occupés à passer des disques sur les platines. Un mélange des genres qui crée une atmosphère unique. 12 € les cocktails A sound choice Hundreds of vinyl albums and inventive cocktails set the tone in this bar near Bastille founded by three Motown fans with a talent for mixology. When the bartenders aren’t serving glasses of Suzanne (juniper, Suze, apple syrup, anise, and lime), they are busy at the turntables playing a mix of genres that gently uplifts the mood throughout the evening. Cocktails €12.

— 25, rue Victor-Massé, Paris 9 e (06 07 16 56 92). 2 Pigalle

ROMAIN RICARD - THOMAS GUENOUN - STÉPHANIE DUCHÊNE

— 20, rue Keller, Paris 11 e (01 71324035). 8 Ledru-Rollin

Toutes les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 70 et sur parisaeroport.fr

MANUELMOUTIER- PRESSE

PARIS VOUS AIME HORS-SÉRIE

PARIS VOUS AIME HORS-SÉRIE