Paris vous aime magazine - Nos 100 meilleures adresses parisiennes

Nos 15 snacks savoureux

Nos 15 snacks savoureux

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ORTO Authentique panini

À partir d’un excellent pain ciabatta, Antoine et Benjamin composent de très bons paninis, généreux en charcuterie, comme cette délicieuse mortadelle à la truffe (le Firmino, 9 €). On déguste par exemple le panini à la mozzarella buffala DOP, aussi fondante que les noisettes sont croquantes. Les légumes sont marinés ou cuisinés maison à la parmesane. C’est bon comme là- bas ! Panini : 9-13,50 €. An authentic panini Antoine and Benjamin’s sublime paninis made with ciabatta bread are generously garnished with cured meats, including delicious truffled mortadella (Firmino, €9). We also love their melting panini with buffalo mozzarella and crunchy hazelnuts. Vegetables are marinated or baked with Parmesan. Just like in Italy! Panini, €9-€13.50. — 75, rue des Gravilliers, Paris 3 e (07 87 23 86 30). 3 11 Arts et Métiers

OH MY DOG ! Tendance US

Stateside staple This tiny restaurant pays homage to the real New York hot dog, made according to Charles Feltman’s original 1869 recipe. The menu offers six versions (from €7.50), in beef, chicken or vegan, all on a potato-starch bun. Their sauces and condiments – think guacamole and relish made with cucumber – are all homemade and the dogs are accompanied by coleslaw or a vegetable dip. For dessert, we love the Choco My Best gluten-free brownie (€4).

Ce resto de poche rend hommage au véritable hot-dog new-yorkais, selon la recette de Charles Feltman, créée en 1869. À la carte, six recettes (à partir de 7,50 €), déclinables en version bœuf, poulet ou végan, dans un pain à base de fécule de pomme de terre, pour satisfaire tous les régimes alimentaires. Les sauces et les condiments sont faits maison, à l’image du guacamole ou de la sauce relish (à partir de concombre), et chaque recette peut avoir un accompagnement (coleslaw maison ou dip végétal). En dessert, on craque sur le Choco My Best, un brownie revisité sans gluten (4 €). — 35, rue Richer, Paris 9 e (01 53 62 95 56). 7 Le Peletier

FOOD SOCIETY À voir et àmanger Un lieu qui affole les papilles. Voilà qui pourrait résumer ce tout nouveau « food market » à deux pas de la tour Montparnasse, sorte de jeu de piste gastronomique géant où l'on découvre au hasard de la déambulation des saveurs street food du monde entier. Dans ces 3500 m² de déco brute (murs et sols en béton, tuyaux apparents), se côtoient cuisine andine, syrienne ou coréenne, bar à tapas, crêperie, trattoria, coin sandwichs, comptoir de la mer ou africain sans oublier les desserts de Fou de pâtisserie et deux bars. En tout, 15 comptoirs régalent du matin au soir de vraies bonnes assiettes. Coup de coeur pour Mojo, le comptoir africain où le chef étoilé Mory Sacko concocte des volailles diaboliques (poulet et canard). Cerise sur le concept, une scène centrale accueille aussi bien ateliers (de la céramique à l'œnologie), concerts que tables rondes. C'est grand, c'est bon, c'est festif et c'est unique à Paris ! Ouvert 7j/7. À partir de 8,50 €.

HANDO PARISIAN HANDROLL Rouleaux nippons

Nippon nibbles Paris finally has a handroll bar! This Japanese- inspired specialty, born in Los Angeles, consists of a crispy nori seaweed roll filled with warm Japanese rice and raw fish. Choose from ten specialties (€6-10): salmon, lobster, etc. accompanied by an selection of Japanese sake, topped off with a selection of delicious homemade mochis.

Enfin un handroll bar à Paris ! Cette spécialité d’inspiration nippone née à Los Angeles se compose d’un rouleau d’algue nori croustillant garni de riz japonais tiède et de poisson cru. On fait son choix parmi les dix spécialités (6-10 €) : au saumon, au homard, etc. On accompagne le tout d’une sélection experte de sakés japonais, avant d’achever la dégustation par de délicieux mochis faits maison. — 89, rue de Sèvres, Paris 6 e 10 Vaneau

A gastronomic stroll Visitors to this all-new food market a stone's throw from the Tour Montparnasse can embark on a gastronomic stroll to savour street food from all over the world. In the undecorated 3500 m² space, Andean, Syrian, African and Korean kitchens compete for custom with tapas bars, crêperies, trattorias, and sandwich and seafood counters. Desserts are also available from Fou de pâtisserie among others. A total of 15 stands offer a huge variety of dishes 7/7. The atmosphere is also enlivened by concerts and workshops on the building's central stage. Prices start at €8.50. Our special favourite: Mojo, an African counter where Michelin-starred chef Mory Sacko works magic with duck and chicken dishes.

— 68, avenue du Maine, Paris 14 e . 13 Gaité - Joséphine Baker

STUDIO SLURP

Toutes les adresses sont à retrouver sur Mapstr p.70 et sur parisaeroport.fr

GABRIEL GAUFFRE - PRESSE

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