Paris vous aime magazine Avril-Mai-Juin 2023

CARTIER Légende rénovée Plus d’un siècle après sa création et après deux ans de travaux, Cartier écrit une nouvelle page de son histoire avec une boutique réaménagée sur trois étages, à travers plusieurs espaces et salons. L’occasion d’y retrouver les pièces iconiques comme la montre Tank ou la collection Panthère. Au fond se trouve un sublime atrium, puits de lumière reliant tous les étages, à travers un jeu d’escaliers et de lignes arrondies, oscillant entre l’or et le blanc pur. Le bâtiment accueille aussi un étage spécial pour les clients, où sont proposés des rendez-vous personnalisés pour des réparations ou des demandes spécifiques, les ateliers de haute joaillerie, les archives, ou encore un jardin d’hiver. — A legend reborn More than a century after it was founded, Cartier has reopened after a two-year renovation unveiling a smashing new boutique. At the back of the store, a dazzling atrium connects the outlet’s three levels via a staircase with sinuous lines that ripple between silver and gold. The third floor contains the legendary brand’s high jewellery workshops, archives, a winter garden and an area for private events. — 13, rue de la Paix, Paris 2 e (01 70 65 34 00). 8 9 Opéra

INSTITUT SOTHYS Beauté remarquable

À deux pas de l’Élysée, l’adresse historique de l’Institut Sothys, maison française spécialisée dans les soins et produits haut de gamme, a été refaite à neuf et accueille désormais ses visiteurs sur deux niveaux. La boutique du rez-de-chaussée peut délivrer un diagnostic de peau gratuit ou une prestation de maquillage. À l’étage, dans des cabines spacieuses sont dispensés des soins corps et visage avec la possibilité de s’o rir un massage sur mesure. Une fois allongé(e), on peut profiter d’un écran di usant en direct une vue sur le jardin botanique Sothys d’Auriac, en Corrèze, berceau de la marque. Et on se détend totalement durant le Traitement intensif détox énergie qui redonne souplesse à la peau. Soins visage de 90 à 300 €. — Remarkable beauty Institut Sothys’ a high-end historic address a stone’s throw from the Elysée palace has reopened after a top-to-toe renovation that unveiled a whole new level. On the ground floor clients can avail of a free skin type analysis and make up services. Upstairs is reserved for Sothys’ tailor-made face and body treatments and massages in spacious new cabins. Enjoy the total relaxation a orded by intensive detox energy treatments designed to restore the skin’s suppleness. Facial treatments €90 to €300. — 128, rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8 e (01 53 93 91 53). 9 Miromesnil

L’INSTITUT EN VIDÉO

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LE LUXE RÉINVENTÉ So chic

REINVENTING LUXURY Beauté, gastronomie, joaillerie : le meilleur des nouvelles boutiques premium de la capitale. Beauty, gastronomy, jewellery: discover the best of the capital’s top premium addresses.

A.NARODETZKY - MATHILDE DE L’ECOTAIS - PRESSE

Coline de Silans, Céline Faucon, Natalia Grgona, Thomas Le Gourrierec, Sabine Roche

ONOR Gastronomie durable

Sustainable gastronomy In a sleek modernist decor, Thierry Marx pursues his quest for gourmet innovation with help from culinary chemist Raphaël Haumont. While some of the starred chef’s signature dishes are on the menu, the concept is enriched with flavours obtained with cutting-edge techniques, like cryoconcentration for essential oils from plants. All of this is delivered with careful a attention to Onor’s environmental and social impact with local produce and a special internship programme. Lunch: €90, dinner: €250.. delicious broths, and ultrasound to draw

Thierry Marx poursuit sa quête d’innovation culinaire, épaulé par le physico-chimiste Raphaël Haumont. Si l’on retrouve à la carte certains de ses plats phares, comme la soupe à l’oignon en trompe-l’œil, les asperges blanches, citron confit et olives noires, ou la selle d’agneau, pulpe de carottes et condiments au gingembre sont incontournables au printemps. Le concept est enrichi d’arômes et de textures issus de techniques de pointe telles que la cryoconcentration, pour des jus et bouillons. Et le chef étoilé poursuit son engagement avec des circuits alimentaires vertueux et un personnel en insertion. Déjeuner : 90 €; dîner : 250 €.

Toutes les adresses sont à retrouver sur Mapstr p. 68 et sur parisaeroport.fr

— 258, rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8 e (01 85 61 60 60). 2 Ternes

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