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CONTRIBUTEURS

PARISVOUS AIME

Bien plus qu’un magazine

Paris vous aime Magazine est une publication/is a publication of/ du Groupe ADP, Aéroports de Paris Société anonyme 1, rue de France 93290 Tremblay-en-France www.parisaeroport.fr Dépôt légal/Registration copyright :mai 2014/ May 2014 Numéro d’ISSN/ISSN number 1954-5231 Directeur de la publication /Publication Director: Le Président du Conseil d’Administration d’Aéroports de Paris SA, M. Augustin de Romanet Responsable Pôle Médias & Réputation / Manager of Media & Reputation: Lola Bourget Responsable digital & Owned media / Manager of Digital & Owned Media: Philippe Saffon Responsable éditorial /Editorial manager: Christophe Escudero Conception et réalisation /Design and development: ETX Studio (Relaxnews) Directeur de la rédaction /Managing Editor: Pierre Sommé Rédaction en chef /Editor in Chief: Sokha Keo Conception graphique /Graphic Design: Caroline Moutier avec Cécile Gault Direction artistique /Art Direction: Régine Janvier Secrétaire générale de la rédaction /General Secretary: Cécile Rousselet Secrétaires de rédaction /Copy Editors: Guillemette Tracou, Vanessa Fahed (Fr) Nicolette Bundy (Eng) Responsable pôle images /Image Department Director: Sandrine Sauvin Adjointe pôle images / Image Department Manager: Stéphanie Duchêne Traduction /Translation: Ladonne & Ladonne Ont collaboré à ce numéro /Contributors: Julien Claudé-Pénégry, Céline Faucon, Polo Garat, Olivier Joly, Katia Kulawick-Assante, Thomas Le Gourrierec, Pascal Mouneyres, Pierre-Emmanuel Rastoin, Manon Riff-Sbrugnera, Sabine Roche, Barbara Romero, Boris Séméniako, Coline de Silans, Malika Souyah, Nassera Zaïd. Publicité /Advertising: Ketil Media Président /Chairman: Vincent Buffin Directrice commerciale /Sales Manager: Catherine Laplanche (claplanche@ketilmedia.com) Directrice de clientèle /Client Director: Véronique Le Gall (vlegall@ketilmedia.com) Photogravure /Photoengraving: Keygraphic Imprimeur /Printer: BLG TOUL - 54200 TOUL La rédaction n’est pas responsable des documents qui lui sont adressés et n’est en aucun cas tenue de les retourner. Si l’auteur souhaite être publié, il est impératif qu’il inscrive au dos du texte, la mention «Bon pour publication». Les textes sélectionnés ne donnent pas lieu à rétribution et peuvent subir des modifications en vue d’une parution. Aéroports de Paris Société anonyme au capital de 296 881 806 euros SIREN 552 016 628 RCS Paris N° TVA intracommunautaire. FR33 552 016 628 Directrice de la communication / Communication Director: Élise Hermant

PARIS VOUS AIME MAGAZINE

Polo Garat Le photographe emmène partout son sens de l’ouverture au monde. La presse fait appel à lui pour son approche des sujets en dehors des clichés faciles et pour ses portraits frontaux. Membre cofondateur du collectif toulousain Odessa, ses images sont régulièrement exposées en France et à l’étranger. Dans ce numéro, il a partagé un café avec l’illustratrice Margaux Motin (p. 80). Coline de Silans Avide de découvertes culinaires depuis l’enfance, Coline de Silans est aussi curieuse du contenu de son assiette que de l’histoire de la personne qui l’a conçue. Journaliste indépendante, elle met sa plume au service de di érents médias autour de sujets liés à la gastronomie et à l’environnement. Pour Paris vous aime , elle a arpenté Paris et son patrimoine à la recherche des monuments reconstruits et réhabilités (p. 72). Sabine Roche Après des études de lettres, Sabine Roche s’est orientée vers le cinéma et le documentaire et a réalisé des reportages pour la chaîne japonaise NHK. Elle a fait partie de la création d’ Elle à Paris en 2003. Rédactrice, elle est connue pour son expertise de Paris à travers la vie culturelle et artistique de la capitale. Pour nos pages, elle a visité le 10 e arrondissement avec Yves et Serge Bensimon (p. 94). Olivier Joly Retrouver le plus vieil All Black encore en vie, partager un grand cru avec Jim Harrison dans sa maison du Montana, tirer le portrait de gauchos de Patagonie ou de fermiers islandais. Journaliste, photographe, grand reporter et auteur, Olivier Joly est un arpenteur de grands espaces et d’intimités humaines. Dans Paris vous aime , il a déniché les secrets des petites mains et des artistes du Moulin Rouge (p. 88). l’histoire de l’art à la Sorbonne. Il vit et travaille à Paris. Il photographie l’actualité politique, sociale et économique française depuis de nombreuses années pour différents médias. Ses portraits de personnalités sont également très prisés. Il vient d’intégrer l’agence Leextra basée à Paris. Dans ce numéro, il a exploré les coulisses du plus grand cabaret du monde, le Moulin Rouge (p. 88). Denis Allard Né en 1979 à Orléans, Denis Allard a étudié

ENVERSION AUGMENTÉE

Everywhere he goes, photographer Polo Garat brings his openness to the world with him. The press calls on him for his fresh approach to subjects and uncompromising portraits. A co-founding member of Toulouse- based collective Odessa, Garat’s photographs are regularly exhibited in France and abroad. In this issue, he shared a co ee with illustrator and graphic novelist Margaux Motin (p. 80). Eager for culinary discoveries since childhood, Coline de Silans is as curious about what’s on her plate as the story behind the cook who created it. The freelance journalist writes for diverse media outlets on topics relating to gastronomy and the environment. For Paris vous aime Magazine , she surveyed Paris and its heritage in search of restored historic buildings (p. 72). After studies in literature, Roche turned to film and documentary and reported for Japanese channel NHK. Roche worked on the production of Elle à Paris in 2003. As a writer, she is known for her expertise on the capital’s cultural and artistic life. For our pages she visited the 10 th arrondissement with Yves and Serge Bensimon (p. 94). Born in Orléans in 1979, photographer Denis Allard studied art history at the Sorbonne Allard has long been covering French political, social, and economic news for di erent media outlets. His portraits of celebrities are highly regarded. He recently joined the photo agency Leextra in Paris. In this issue, Allard went behind the scenes at the Moulin Rouge, the world’s most iconic cabaret (p. 88). Journalist, photographer, and author Olivier Joly explores wide open spaces as well as human intimacy, creating portraits of the oldest living player fromNew Zealand’s All Blacks rugby team, JimHarrison in Montana, Patagonian gauchos, and Icelandic farmers. In this issue, Joly revealed the secrets of the nimble-fingered artists behind the scenes at the Moulin Rouge (p. 88).

PARIS VOUS AIME MAGAZINE’S DIGITAL ENHANCEMENTS

Paris vous aime Magazine , c’est bien plus qu’un magazine papier!

Paris vous aime Magazine is much more than a paper magazine!

Restos, culture, shopping : 20 expériences à vivre Restaurants, culture, shopping: 20 new experiences

Dans les coulisses du Moulin Rouge

Margaux Motin bien dans sa bulle

Behind the scenes at the Moulin Rouge

Margaux Motin: graphic novelist

MAGAZINE PARISVOUS AIME

ARCHITECTURAL HERITAGE: ESSENTIAL TRANSFORMATION

PATRIMOINE, UNEMUTATION CAPITALE

Pour prolonger votre expérience de la capitale, découvrez sur

OFFERT – FREE To widen your experience of the capital, discover all of our additional content at parisaeroport.fr/en or by scanning the QR codes.

N ° 7 – octobre - Novembre - décembre 2021

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Our collection of podcasts, in French and English, on subjects ranging from the Aligre market to the Vincennes racecourse. Restaurants and shopping: find the addresses mentioned in Paris vous aime Magazine on our website and the Mapstr app.

Restaurants et shopping: retrouvez nos adresses sur notre site web et aussi sur l’application Mapstr.

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Notre collection de podcasts, en français et en anglais, du marché d'Aligre à l'hippodrome de Vincennes.

All issues of Paris vous aime Magazine in e-reader format on our website.

Chaque numéro de Paris vous aime Magazine en format liseuse sur notre site web.

Videos at parisaeroport.fr and on our YouTube channel featuring Paris vous aime Magazine’s favourite spots.

Des vidéos sur parisaeroport.fr et sur la chaîne Paris Aéroport sur YouTube, consacrées aux plus belles adresses de Paris vous aime Magazine .

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Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées.

EN COUVERTURE/COVER ILLUSTRATION : ©ANTOINE MERCUSOT/MUSÉE CARNAVALET

OCTOBRE - NOVEMBRE - DÉCEMBRE

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