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Art school graduate Maud Falcon Longevialle crafts chic clothing in her own colourful graphic prints made by hand. We love the women's shirts with unique details like rainbow buttons and the velvety girls’ tops (€75). Coup de cœur pour les chemises femmes aux détails singuliers (boutons arc-en- ciel, 145  € ), et pour un top filles effet velours (75 € ). 48, rue Saint-Placide, Paris 6 e (01 43 20 25 29, leoca-paris.fr). 8 LEOCA Parce qu’elle a fait les Beaux-Arts, Maud Falcon de Longevialle travaille ses pièces de manière artistique : des vêtements, colorés et graphiques, à la fabrication artisanale.

COMMERCES D’EXCEPTION COMMERCES D’EXCEPTION Maison Vérot Dans sa charcuterie historique, Gilles Vérot présente sa superbe production artisanale. À chaque saison, une collection spécifique. Ce printemps : pâté en croûte poulette, porc noir et caviar de légumes (6,20 € les 100 g), etc. Gilles Vérot’s charcuterie shop offers seasonal products. This Spring, look for chicken pâté en croûte, black pork, and vegetable caviar (100 g/3.5 oz €6.20). 3, rue Notre Dame-des-Champs, Paris 6 e (01 45 48 83 32, maisonverot.fr). Café Ducasse Le chef multiétoilé Alain Ducasse torréfie du café, servi comme en Italie, au comptoir. Les meilleurs crus sont présentés avec cérémonie : expresso coulé sur une machine personnalisée (2,50 €), cappuccino au lait mousseux, etc. Multi-Michelin-star chef Alain Ducasse roasts and prepares his coffees at the counter just like in Italy. The best crus are presented with ceremony: espresso is poured from a personalised coffee-maker (€2.50). 47, rue du Cherche-Midi, Paris 6 e (01 45 48 03 96, ducasse-paris.com). Boucherie Le Bourdonnec La spécialité de l'échoppe d'Yves- Marie Le Bourdonnec : les côtes de bœuf maturées. Élevées en France, elles ont minimum60 jours de maturation (95 €/kg). Exceptionnel ! Butcher Yves-Marie Le Bourdonnec specialises in the highest-quality beef matured at least 60 days (€95/kg). 43, rue du Cherche-Midi, Paris 6 e (01 42 22 35 52, le-bourdonnec.com).

At Le Premier and Le 28, France's most prestigious cooking school's two restaurants, the focus is discovery. No set menus, ever-changing themes, reasonable prices... everything's delicious. The chefs and waiters are all enthusiastic students and the customers are "testers." Lunch from€28. de cuisine française, on privilégie la découverte culinaire (pas de carte, thèmes qui varient). Les cuisiniers et serveurs sont encore étudiants, et les clients servent de « testeurs ». Les mets sont délicieux et à tarifs préférentiels. Déjeuner à partir de 28 € . 28,ruede l'Abbé-Grégoire,Paris6 e (0149542800, ferrandi-paris.fr). 9 FERRANDI Dans les deux restaurants (Le Premier et Le 28) de la plus prestigieuse école

©ALINEGERARDCOOKANDSHOOT - DR -LUCIESASSIAT

10 Colorova La pâtisserie de Gilles Guillaume, ancien du Plaza Athénée, porte bien son nom : les gâteaux colorés resplendissent en vitrine. On aime s’installer dans le salon de thé et craquer pour l’une des spécialités, l’Exotic (noix de coco-passion-banane). Brunch le week-end sur réservation : 35 € . Gilles Guillaume, formerly of the Plaza Athénée, named his bakery and tea salon for the colourful pastries. We love to indulge in Guillaume’s

specialties, including l’Exotic, made with coconut, passion fruit, and banana. Weekend brunch €35; reservations required. 47, rue de l'Abbé-Grégoire, Paris 6 e (01 45 44 67 56). D ossier réalisé par /G uide by J ulie G erbet I llustration T onwen J ones /C olagene

121 - PARIS WORLDWIDE MAI  /  JUIN MAY  /  JUNE

2019