PWW 33

VOUS RÉGALER Teppan, élu meilleur restaurant d’aéroport au monde Teppan voted Best Airport Restaurant in the World

D eux restaurants de Paris-Charles de Gaulle se sont distingués aux FAB Awards, la plus prestigieuse récompense en matière de restauration d’aéroport. Le Teppan, du chef deux étoiles Thierry Marx, situé dans le terminal 1, a été élu meilleur restaurant d’aéroport au monde. Les passagers peuvent y savourer des mets grillés sur teppanyaki (grille sur une plaque de fer, en japonais) entre calamars acidulés aux herbes fraîches et entrecôte façon tataki. Quant à The French Taste du chef étoilé Guy Martin, au terminal 2F, il a obtenu le prix spécial du jury pour sa cuisine bistronomique, sublimant les recettes du terroir, comme le cabillaud rôti sur peau aux petits pois et son risotto croustillant ou l’entrecôte Angus à la sauce béarnaise et ses pommes frites. Ces distinctions saluent l’ambition de Paris Aéroport de valoriser la gastronomie et l’art de vivre à la française dans ses terminaux.

Teppan, terminal 1.

T wo Paris-Charles de Gaulle restaurants were distinguished at the FAB Awards, the most prestigious award for airport catering. Winner of Best Airport Restaurant in the World, twoMichelin star chef Thierry Marx’s Le Teppan, in CDG Terminal 1, offers such delicious dishes as cuttlefish with lemon and fresh herbs or tataki-style steak cooked over a Japanese teppanyaki grill. Two-Michelin-starred chef Guy Martin’s The French Taste, in Terminal 2F, won the Special Distinction Award for its bistronomic cuisine focusing on French regional classics: roasted cod with peas and crispy risotto, angus steak with béarnaise sauce and fries, andmuchmore. These distinctions reward Paris Aéroport’s efforts to promote gastronomy and the French art of living within its terminals.

The French Taste, terminal 2F.

©PASCALROSTAIN -DR

157 - PARIS WORLDWIDE SEPTEMBRE / OCTOBRE SEPTEMBER / OCTOBER

2019