PVA magazine (Mars-Avril 2020)

Le concept : En pleine rénovation, Le Normandy Hôtel, établissement historique proche du musée du Louvre, inauguré en 1877, continue d’accueillir les clients dans ses 90 chambres. Dans les couloirs, on cohabite avec les ouvriers et les plaques de Placoplatre. Le temps de la transformation, qui va durer deux années, on peut opter pour les chambres fraîchement rénovées, avec leurs murs taupe, mobilier design, enceintes Klipsch et salle de bains moderne (à partir de 200 €). Ou pour celles d’antan, entre tapisserie surannée, vieux tableaux et meubles anciens, mais tout de même dotées d’écrans plats (à partir de 100 €). Et on peut même gra ter les murs, peindre les plafonds et taguer les chambres qui vont être rénovées. Quant au restaurant Le Comptoir du chantier (de 7h à 15h), situé au Port du casque obligatoire !

Hard hat required! The concept: Founded in 1877, the legendary Le Normandy Hotel, near the Louvre, continues to welcome customers to its 90 rooms while under renovation. In the corridors, guests rub elbows with workers and plasterboard. During the renovations, which will last two years, guests may choose the new rooms with taupe walls, designer furniture, Klipsch speakers, and modern bathrooms (from €200) from among the hotel’s 90 rooms, or a more classic room with tapestries, vintage paintings, and antiques, but all the same with at screens (from €100). Guests may even gra ti and paint in the rooms which are still to be renovated. As for the restaurant, Le Comptoir du Chantier is surrounded by sca olding and serves its dishes in metal bowls at workbenches or at the concrete-block bar. The lunch bu et o ers mostly vegetarian cuisine, including Thai salad with cucumber, black radish, red cabbage, kale, mint, mango, and ginger (€12.50). Rehab – a cross between an old apothecary and a Belle Époque boudoir – o ers high- quality non-alcoholic cocktails (€14-16), like the Grape Parfait (wine tea, grapefruit, and tonka bean). Recommendation: Register for a unique workshop: decorating construction hard hats or customising the hotel’s vintage furniture. — Normandy Le Chantier 7, rue de l’Echelle, Paris 1 er (01 42 60 30 21). 1 7 Palais Royal-Musée du Louvre Try: In the evening, the basement speakeasy bar

Une chambre spacieuse, fraîchement rénovée. A freshly renovated, spacious room.

milieu de l’échafaudage, entre l’établi et le bar en parpaings, on y sert dans des gamelles en métal une cuisine à dominante végétarienne, avec les incontournables salades (12,50 €), telle la thaï, qui brasse concombre, radis noir, chou rouge, kale, menthe, mangue et gingembre. Le soir, au bar, planches végétales, de charcuteries ou de fromages. À tester : Rehab, le bar speakeasy, en soirée, dans les sous-sols. Au sein du décor, entre boutique d’apothicaire et boudoir Belle Époque, les visiteurs sirotent des cocktails sans alcool de haut vol (14-16 €). À l’image du Grape Parfait (thé au vin, pamplemousse et fève tonka). Le conseil : S’inscrire aux ateliers, comme la décoration de casques de chantier ou la personnalisation d’anciens meubles de l’établissement.

Le cadre insolite du bar caché Rehab. A unique setting at Rehab, the hidden bar.

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MARS-AVRIL 2020

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