PVA magazine (Mars-Avril 2020)

N autés stylées

Gourmet workshops, green hotels, colourful footwear, etc. Spring is here! SEASONAL PLEASURES

PLAISIRS DE SAISON

Les ateliers se font gourmands, les hôtels se mettent au vert et les chaussures prennent des couleurs : le printemps est là !

Le Domaine des Vanneaux Petit bijou de verdure et de calme situé à quarante minutes de Paris, le Domaine des Vanneaux Hôtel Golf & Spa a été imaginé par l’architecte Jean-Michel Wilmotte comme une maison de campagne contemporaine et luxueuse, baignée de lumière naturelle. Ceint d’un parcours de golf de 18 trous, équipé d’un spa avec solarium, Jacuzzi et piscine chau ée, l’hôtel 4-étoiles est aussi une adresse de gourmets. Entre le bar bistronomique et le restaurant gastronomique, le chef Pierre Meneau y invente chaque jour des plats saisonniers qui mettent à l’honneur les produits du terroir. Le Domaine des Vanneaux Le Domaine des Vanneaux Hôtel, Golf & Spa, a jewel of peace and quiet in the countryside 40 minutes from Paris, was designed by architect Jean-Michel Wilmotte as a luxury country house bathed in natural light. The contemporary four-star hotel is surrounded by an 18-hole golf course and includes a spa, solarium, Jacuzzi, heated swimming pool, bistro, bar, and a gastronomic restaurant helmed by chef Pierre Meneau, who concocts daily seasonal dishes showcasing local ingredients. — 1, route du Golf des Vanneaux, 95590 Presles (ledomainedesvanneaux.fr).

L’école Ferrandi Bonne nouvelle pour tous les apprentis cuisiniers: l’école Ferrandi, la plus prestigieuse au monde, débarque à l’espace Gourmet des Galeries Lafayette Haussmann pour proposer des cours de cuisine ouverts à tous, dispensés en anglais et en français. Baptisés Les Secrets de Chefs, ces ateliers dévoilent les dessous de quelques recettes les plus emblématiques du savoir-faire culinaire de l’Hexagone. Au programme: magret de canard et noix de Saint-Jacques côté salé, paris-brest et tarte tatin côté sucré. Le concept, qui s’adresse aussi aux enfants, s’enrichira dès avril de cours de mixologie. À partir de 110 € l’atelier de cuisine et de dégustation (2h).

É́cole Ferrandi Calling all apprentice cooks: the prestigious Ecole Ferrandi culinary school is o ering cooking lessons for everyone, in English and French, in the Gourmet Space at Galeries Lafayette Haussmann. The “Chef’s Secrets” workshops reveal emblematic French recipes like duck breast with root vegetables, scallops with parsnips, Paris-Brest, and tarte tatin. Plus programmes for children and mixology workshops beginning in April. Two-hour cooking and tasting workshops, from €110.

— Galeries Lafayette Maison et Gourmet. 35, bd Haussmann, Paris 9 e (haussmann.galerieslafayette.com).

© IDR

MARS -AVRIL 2020

PARIS VOUS AIME MAGAZINE

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