PVA Magazine n°6 (juillet-octobre 2021)

Apicius 20, rue d’Artois, Paris 8 e (01 43 80 19 66). 9

L’Auberge du Bonheur Bois de Boulogne, allée de Longchamp, Paris 16 e (01 42 24 10 17). À retrouver sur Mapstr p. 50 et sur parisaeroport.fr

Saint-Philippe-du-Roule

À retrouver sur Mapstr p. 50 et sur parisaeroport.fr

LE LIEU: Invisible depuis la rue, car cachée dans un jardin foisonnant, la terrasse d’Apicius borde un hôtel particulier du XVIII e siècle aux airs de petit château. L’AMBIANCE: Intimiste et huppée. Sous les parasols blancs, on se croirait presque convié à une garden- party de l’Élysée, entre hommes d’a aires, artistes et gastronomes exigeants! AU MENU: Auréolé d’une étoile, le jeune chef Mathieu Pacaud dépoussière la cuisine bourgeoise: suprêmes de pigeon délicatement saisis et relevés au sel de lavande, accompagnés de gnocchis fondants à l’ail des ours, ou cuisses con tes anquées de leur salade pourpre. Menus: 95 € (déj.), 180 €. NOTRE CONSEIL : Demander une table sur le perron: plus tranquilles, elles o rent une vue sur la terrasse. THE PLACE: Hidden from view in a lush garden, this pretty patio borders an imposing 18 th -century mansion. AMBIANCE: Intimate and upscale. Under the white umbrellas it almost feels like a garden party at the Élysée Palace! MENU: Michelin-starred chef Mathieu Pacaud revisits the French classics: seared pigeon suprême seasoned with lavender salt with tender gnocchis with wild garlic. Menus: lunch, €95; dinner, €180. OUR TIP: Ask for a quiet table on the porch with views over the terrace.

LE LIEU: Un joli restaurant au frais et au vert, bien à l'abri des regards et de l'e ervescence parisienne, dans le bois de Boulogne. L’AMBIANCE: L'immense terrasse, à privilégier au déjeuner comme au dîner, est aménagée tel un grand jardin, où chaque table reste néanmoins intime. L'atmosphère est quasiment champêtre! AU MENU: Des classiques bien réalisés (salade de langoustines ; bœuf en carpaccio, let ou tartare ; poulpe à la plancha) rehaussés de quelques touches asiatiques (poulet au curry panang). Presque un déjeuner sur l'herbe! À partir de 35 €. NOTRE CONSEIL: Aucune réservation n'est possible, et les habitués sont nombreux. Mieux vaut arriver tôt, pour le déjeuner comme pour le dîner. THE PLACE: This lovely restaurant in the Bois de Boulogne is far removed from the hustle and bustle of Paris. AMBIANCE: The giant terrace is set in a large garden with an intimate rural atmosphere that's relaxing for both lunch and dinner. MENU: Well-crafted classics (langoustine salad, beef let, carpaccio, or tartare, or grilled octopus à la plancha) brightened with occasional Asian avours (panang curry chicken). From €35. OUR TIP: It is not possible to make reservations, so it's best to arrive early at this popular eatery, whether for lunch or dinner.

JUILLET - AOÛT - SEPTEMBRE

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