PARIS VOUS AIME MAGAZINE - N° 3

mètres carrés, telle est la surface 1000

occupée par le food court d’Orly 3.

Sq m (10,800 ft): size of the Orly 3 food court.

Seats to accommodate passengers. places assises accueillent les passagers. 300

Verrine imaginée par Sophie Pic. One of Sophie Pic’s dishes.

l’encre de seiche. Un peu plus loin, l’enseigne IT Trattoria, fondée par deux frères d’origine calabraise, verse, pour sa part, dans la cuisine transalpine traditionnelle avec des produits pour la plupart importés d’Italie. Parmi les pâtes fraîches gurent notamment les rigatonis à la crème de truffe, champignons, parmesan DOP, persil et huile d’olive extra vierge. Les pizzas artisanales, quant à elles, font valoir une pâte maison, à l’image de la Margherita aux tomates de Naples. En n, dans un autre registre, Caffè Nero invite les passagers à ponctuer cette escale gourmande en dégustant un vrai café italien.

area in December 2019. The famous pastry chef delights in bending the rules of classic pas- try craft for his crispy croissants, single pastries, and signature sandwiches. Nearby IT Trattoria offers traditional Italian cuisine with fresh ingredients imported from Italy: rigatoni with truf e cream, mushrooms, Parmesan, parsley, and virgin olive oil along with a range of artisanal pizzas made with homemade dough and tomatoes from Naples. Caffè Nero invites travellers to top off their gourmet break with an artisanal Italian coffee.

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— Aéroports de Paris, société anonyme au capital de 296 881 806 euros, dont le siège social est 1 rue de France 93290 Tremblay-en-France,

nouvelles pépites débarquent : Daily Pic, Gontran Cherrier, IT Trattoria et Ca è Nero. New gems have landed here: Daily Pic, Gontran Cherrier, IT Trattoria, and Ca è Nero.

immatriculée sous le numéro SIREN 552 016 628 RCS Bobigny et le code APE 52.23Z. — Crédit photo : Laetitia Hotte — 04/2016

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SE RESTAURER À TOUTE HEURE À Paris-Orly et Paris-Charles de Gaulle, les restaurants s’adaptent aux contraintes liées au respect des horaires d’embarquement, a n que les passagers puissent toujours satisfaire une petite faim. Les nombreuses enseignes, qu’il s’agisse de bistrots parisiens, de restaurants italiens, de sandwicheries ou encore de co ee shops, ouvrent ainsi leur porte une heure trente à deux heures trente avant le premier vol de la journée, et les ferment après le tout dernier départ. En cuisine, on s’adapte aux impératifs de temps des passagers, en s’engageant à délivrer les commandes au plus vite. Dans les restaurants avec service à table, le service du menu se fait ainsi en moins de trente minutes.

DINE ANYTIME At Paris-Orly and Paris-Charles de Gaulle airports, restaurants accommodate boarding times so passengers can snack or dine anytime. Our many dining options, including Paris bistros, Italian restaurants, and sandwich and co ee shops, are open at least an hour and a half to two hours before the rst ight of the day and close after the day’s nal departure. In the kitchen, we adapt to our passengers’ timetables by delivering orders as fast as possible. In restaurants with table service, menus are served in less than 30 mn.

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© SERGE CHAPUIS

SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2020

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