PARIS VOUS AIME MAGAZINE - N° 3

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LE FOOD COURT D’ORLY 3 ACCUEILLE À NOUVEAU LES GOURMETS !

Le nouvel espace de restauration d’Orly 3, situé au niveau 1 de la place centrale, a rouvert en juin dernier. Pâtisseries alléchantes, spécialités italiennes et une nouvelle venue, Anne-Sophie Pic.

The Orly 3 food court, on level 1 of the central square, reopened in June to offer tempting pastries, Italian specialties, and three-star chef Anne-Sophie Pic’s new Daily Pic featuring gourmet dishes in glass jars. THE FOOD COURT AT ORLY 3 REOPENS FOR FOODIES!

La cheffe triplement étoilée propose chez Daily Pic des verrines gourmandes.

C ’est un espace lumi- neux, aux tons blancs et au bois clair. L’écrin parfait, à l’entrée du food court d’Orly 3, pour héberger les créations délicates de la cheffe Anne-Sophie Pic, dont le restaurant gastronomique, à Valence (Drôme), est auréolé de trois étoiles Miche- lin. Avec cette nouvelle enseigne, baptisée Daily Pic, la cheffe la plus étoilée au monde s’attaque à un nou- veau dé : offrir aux passagers de Paris-Orly un repas rapide, bon et équilibré. Pour cela, elle a imaginé des verrines très soignées dont les recettes s’adapteront aux saisons, à l’image de ce cabillaud au coco et curry escorté de riz vénéré, ou encore de ce daal de lentilles corail, poivrons rouges, pousses de hari-

cots mungo et ananas. Autre pro- position de ce «fast-good à la fran- çaise », les ravioles du Dauphiné, spécialité de la région d’origine de la Drômoise, qu’elle marie ici avec de la sauce roquefort, des épinards et des noisettes torré ées. À portée de fourchette, un autre invité de marque de ce food court, inauguré en décembre 2019, a pris ses quar- tiers. Il s’agit de Gontran Cherrier, artisan boulanger très médiatisé, déjà présent dans la zone publique d’Orly 3. L’ancien chef pâtissier de l’Arpège ou de Lucas Carton, tou- jours prompt à chambouler les codes de la pâtisserie classique, pro- pose ici des croissants et des vien- noiseries au feuilletage croustillant et au goût de beurre frais, ainsi que des sandwichs signature à

I n shades of white with pale wood touches, this luminous space at the entrance of the Orly 3 food court is the perfect set- ting for three-Michelin star chef Anne-Sophie Pic’s Daily Pic. The concept? Offer Paris-Orly passen- gers a quick, tasty, and balanced meal with Pic’s seasonal “French fast-good” recipes served in glass jars: cod with coconut and cur- ried black rice; coral lentil daal with red peppers, bean sprouts, mung beans, and pineapple; or ravioli Dauphiné, a specialty from Pic’s native Valence, paired with Roquefort sauce, spinach, and roasted hazelnuts. The food court also hosts artisan baker Gontran Cherrier’s wildly popular bakery, opened in Orly 3’s public

© ANTOINE MARCEAU

SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2020

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